Бразильские и американские биологи выявили, что регулярное употребление апельсинового сока способно влиять на активность более 1,7 тысячи генов, связанных с воспалительными процессами и обменом веществ. Данные опубликованы в журнале Molecular Nutrition Food Research.
В исследовании приняли участие 20 здоровых добровольцев, ежедневно употреблявших по два стакана свежевыжатого сока в течение двух месяцев. Анализ показал, что напиток может менять экспрессию генов, отвечающих за воспалительные реакции, состояние кровеносных сосудов и липидный обмен.
Отмечается, что эффект различался в зависимости от массы тела. У участников с нормальным весом более активно изменялись гены, связанные с воспалительными процессами. У людей с избыточным весом сильнее реагировали гены, регулирующие метаболизм и энергетический обмен.
Исследователи предполагают, что подобное воздействие связано с содержанием флавоноидов — природных антиоксидантов, присутствующих в цитрусовых. Однако учёные подчёркивают, что для подтверждения выводов необходимы дальнейшие исследования с увеличением выборки.
Специалисты напоминают, что апельсиновый сок может иметь противопоказания. Перед ежедневным употреблением рекомендуется консультироваться с врачом, особенно при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и диабете.