Специалисты Немецкого центра нейродегенеративных заболеваний пришли к выводу, что разные варианты здорового рациона связаны с более медленным биологическим старением. Результаты исследования опубликованы в журнале Nature Communications.
Ученые проанализировали данные примерно 7,5 тыс. мужчин и женщин. В выборку вошли 6470 участников исследования Rhineland Study в Бонне и еще 1034 человека из проекта EPIC-Potsdam. Биологический возраст оценивали по изменениям метилирования ДНК — химическим модификациям, которые меняются по мере старения организма.
Рацион участников сравнили с рекомендациями десяти систем питания, которые считаются полезными для здоровья. Среди них были средиземноморская, скандинавская и преимущественно растительная диеты, а также DASH, разработанная для профилактики повышенного артериального давления.
Более высокое качество питания оказалось связано с более медленным биологическим старением во всех десяти случаях. Различия между отдельными типами диет были небольшими, поэтому исследователи не выявили единственного варианта питания, который можно было бы считать оптимальным.
Наиболее выраженная связь между рационом и биологическим возрастом наблюдалась у курильщиков. При этом авторы подчеркивают, что результаты не означают, что здоровое питание способно компенсировать вред от курения. Причины такой зависимости пока остаются неясными.
Анализ также показал, что более 70% биологических процессов, связанных с особенностями метилирования ДНК, совпадали для всех изученных диет. Они были связаны с клеточным обменом веществ, передачей сигналов и структурой клеток — процессами, участвующими в старении и развитии хронических заболеваний.
По словам исследователей, полученные данные указывают, что замедление биологического старения может быть связано не с конкретной диетой, а с общим качеством питания. Это позволяет учитывать личные предпочтения, культурные особенности и доступность продуктов при выборе рациона.