Исследование показало, что добавленный сахар может ускорять биологическое старение человека.
Ученые проанализировали данные нескольких сотен женщин со средним возрастом 39 лет и измерили их эпигенетические часы, используя образцы слюны. Результаты были опубликованы в журнале JAMA Network Open.
Выяснилось, что даже при соблюдении здоровой диеты, употребление продуктов с добавленным сахаром связано с ускорением биологического старения.
Профессор Барбара Ларайя, автор исследования, отметила, что изменения в организме являются обратимыми: снижение потребления добавленного сахара на 10 граммов в день может замедлить биологическое старение на 2,4 месяца.
Кроме того, исследование подтвердило, что средиземноморская диета, богатая растительной пищей и рыбой, имеет сильную связь с хорошим здоровьем.
Ученые также предупредили о наличии скрытых источников сахара в продуктах, таких как соусы, йогурты, каши быстрого приготовления и мюсли. Важно внимательно читать состав на упаковке, чтобы контролировать потребление сахара.