Согласно сообщению издания Health, многие люди могут снизить свое кровяное давление, уменьшив ежедневное потребление натрия на 2200 мг, что примерно соответствует одной чайной ложке. Этот эффект сопоставим с приемом лекарств от гипертонии.
В ходе исследования 213 участников в возрасте от 50 до 75 лет с различными показателями артериального давления были разделены на две группы.
В течение недели одна группа потребляла высокое количество соли, а другая — низкое. В первом случае участники добавляли 2200 мг натрия к своему обычному рациону, что примерно равно одной чайной ложке. Во второй группе общее количество натрия составляло 500 мг ежедневно.
Исследование показало, что систолическое артериальное давление участников снизилось на 7-8 мм рт. ст., когда они придерживались диеты с низким содержанием натрия по сравнению с диетой с высоким содержанием натрия. Это снижение артериального давления примерно на 6 мм рт. ст. сравнимо с эффектом, который достигается при приеме лекарств против гипертонии.
Ученые отмечают, что даже люди, уже принимающие такие лекарства, могут получить дополнительную пользу от ограничения потребления соли в виде еще большего снижения давления.
Как сообщает Health, чтобы улучшить вкусовые качества пищи и сократить потребление соли, можно использовать свежие травы (базилик, тимьян, кинзу), специи (корицу, перец чили, тмин) и соки (гранатовый, апельсиновый или ананасовый). Также фрукты, овощи, цельнозерновые продукты и нежирные источники белка помогут сократить потребление соли.