Самое вредное для человека мясо назвали ученые-диетологи. Это гусятина, утятина, баранина и свинина.
Ученый-диетолог Марина Ваулина рассказала изданию «Вечерняя Москва» о том, какое мясо хуже всего усваивает человеческий организм. Это мясо утки, гуся, баранина и свинина. А также любые копченые или жареные на углях мясные продукты.
Прекрасно усваивается мясо курицы, индейки и кролика. Лучше всего варить мясо, готовить его на пару и сочетать с овощами. В небольших количествах можно употреблять хамон и другое сыровяленое мясо.
А вот любимый всеми свиной шашлык содержит жир, частицы дыма и канцерогены. Такие же вредные вещества содержатся в копченых курах и колбасах.