Аллергия на продукты животного происхождения может требовать исключения мяса из рациона, так как его употребление часто приводит к симптомам, таким как тошнота, рвота, кашель и боли в животе. Об этом сообщил гастроэнтеролог Олег Лысенко в беседе с «Газетой.ру».
Он отметил, что мясо нельзя есть людям с аллергиями, включая альфа-гал-синдром и аллергии на коровий или куриный белок. Употребление мяса может вызвать серьёзные реакции, вплоть до анафилаксии.
К абсолютным противопоказаниям относятся нарушения обмена аминокислот, такие как фенилкетонурия и тирозинемия, которые требуют полного исключения мяса.
Людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями рекомендуется выбирать менее жирные сорта мяса, а при проблемах с почками количество мяса должно определяться индивидуально.
При нарушениях обмена меди и железа отказ от мяса не требуется, достаточно контролировать потребление этих микроэлементов.