В феврале 2024 года ученые провели исследование, которое раскрыло наличие микропластика в различных продуктах. Они обнаружили, что около 90 процентов образцов животных и растительных продуктов содержали микропластик.
Микропластик представляет собой мелкие фрагменты пластмассы размером от менее пяти миллиметров до одного микрометра, которые можно найти во фруктах, овощах и других продуктах.
Интересно то, что даже вегетарианцы не могут избежать контакта с микропластиком, поскольку фрукты и овощи могут поглощать его через корни и передавать в другие части растений, такие как стебли, листья, семена и плоды.
Согласно исследованию, яблоки и морковь оказались самыми загрязненными фруктами и овощами. В одном грамме этих продуктов содержалось более 100 тысяч частиц микропластика.
Морковь была выявлена с наименьшими частицами, а салат, с другой стороны, содержал наибольшие фрагменты микропластика. Также было обнаружено значительное количество микропластика в пластиковых чайных пакетах.
Ученые из Китая также исследовали методы эффективного удаления микропластика из питьевой воды. Они обнаружили присутствие микропластика даже в рисе. Однако, если рис промыть перед приготовлением, можно снизить количество пластика на 40 процентов.
Это также помогает снизить содержание вредного вещества — мышьяка, которое может присутствовать в рисе. Интересно, что исследование показало, что один литр воды, находящейся в пластиковой бутылке, содержит около 240 тысяч частиц различных видов пластмассы, включая нанопластику.
В рамках исследования, опубликованного в феврале, ученые изучили различные источники белка, которые часто употребляются в пищу. Они исследовали говядину, куриные грудки, свинину, морепродукты, тофу и альтернативы мясу, такие как рыбные палочки на растительной основе.
В результате выяснилось, что панированные креветки содержат наибольшее количество микропластика — в среднем более 300 частиц на порцию. Растительные наггетсы заняли второе место, а куриные наггетсы — третье. Куриные грудки оказались наименее загрязненными источниками белка.
Микропластик был обнаружен не только в продуктах, но и в организме людей. Он был обнаружен в легких, крови, плаценте и грудном молоке.