В отделении доставки «СушиПицца 74» в микрорайоне Чурилово Челябинска зафиксировали примерно семь нарушений в области пищевой безопасности. Как сообщили в пресс-службе ФССП по региону, у половины работников отсутствовали санитарные книжки.
«Судебное постановление свидетельствует о том, что контрольный орган провел проверку и выявил ряд серьезных нарушений, таких как пересечение встречных потоков сырья и отсутствие помещения для обработки овощей. Инспекторам были предоставлены только 15 санитарных книжек, несмотря на наличие в штате 31 работника», — отметили в ФССП URA.RU.
В ходе проверки выявлено, что уборочный инвентарь хранился в туалете, который предназначен для уборки санузла. Также выявлено, что осмотр работников на наличие гнойничковых заболеваний рук на кухне проводился нерегулярно, а 31 декабря вовсе не проводился. Обнаружены нарушения в системе управления качеством и пищевой безопасности (ХАССП), а также в области производственного контроля.