Согласно информации из газеты «Коммерсантъ», цены на селедку под шубой, одно из популярных новогодних блюд в России, могут подняться.
Это связано с уменьшением импорта и снижением вылова сельди. Крупный переработчик рыбы «Балтийский берег» направил письмо ритейлерам, в котором говорится о повышении цен на продукцию из филе сельди на 10% в декабре из-за дефицита и удорожания сырья.
Ритейлеры также сообщили, что практически все переработчики сельди заявили о повышении цен на 10% в декабре-январе 2024 года.
По данным Рыбного союза, импорт сельди не восстановился из-за изменения логистики и скачка курса валюты до уровня 2021 года, а вылов сельди на Дальнем Востоке снизился.
В январе-ноябре 2023 года в Россию было ввезено 26 тыс. тонн атлантической сельди, что на 8% больше, чем в прошлом году, но на 37% меньше, чем в 2021 году. Вылов тихоокеанской сельди на Дальнем Востоке снизился на 6% до 370 тыс. тонн, однако экспорт увеличился на 13% до 290 тыс. тонн.
В результате оптовые цены на тихоокеанскую сельдь на Дальнем Востоке выросли в 2,1 раза и составили 110 рублей за килограмм, а цена на килограмм атлантической сельди в Москве поднялась на 6–10% и достигла 115 рублей.