Диетолог Анастасия Дудакова утверждает, что высокоуглеводная диета может быть полезной для когнитивных функций, при этом необходимо снизить потребление белка.
Ограничение потребления белковой пищи и замена ее на продукты, богатые углеводами, может положительно влиять на системы организма, связанные с продолжительностью жизни и когнитивными функциями.
Согласно диетологу, такая диета может снизить риск развития нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и Паркинсона.
Это связано с тем, что углеводы являются основным источником энергии для мозга, и при достаточном уровне углеводов мозг работает более эффективно, что способствует улучшению памяти и когнитивных способностей.