Производством полуфабрикатов занялась компания «Обонато Фудс.
Эта компания запустила в Петербурге производство полуфабрикатов из дикой дальневосточной рыбы, причем только на первый этап проекта потребовалось 5 млн рублей.
Еженедельно на предприятии смогут выпускать порядка одной тонный полуфабрикатов, в числе которых цветные пельмени с лососем и зеленью в сливках, котлеты сурими, рыбные блинчики, хинкали, котлеты и многое другое.