Новое производство открыла компания «Каравай».
Открытие состоялось 25 августа. Инвестиции в проект составили 400 млн рублей. Теперь в Петербурге производят замороженные хлебобулочные изделия для ресторанов, кафе и торговых сетей.
Как рассказали представители компании, новая линия занимается выпуском трех видов круглого хлеба, столько же видом чиабатта, и еще там выпускают багеты.
Замороженные полуфабрикаты отправляют на склады с температурой минус 18 градусов, а затем их будут выпекать на месте. Ежемесячно планируется выпускать порядка 1,5 тыс. тонн замороженной выпечки.
В год выручка должна составить 2 млрд рублей.