Исследователи Токийского медицинского и стоматологического университета считают, что постоянное употребление томатного сока может понижать артериальное давление и уменьшать риск развития болезней сердца и сосудов. Как пишет Rai Al Youm, ученые провели эксперимент с участием 297 женщин и 184 мужчин, которые в течение года пили несоленый томатный сок. Количество напитка никак не регламентировалось. По истечении срока у 94 добровольцев с гипертонией заметно понизилось давление, а у 125 человек уменьшилось количество «плохого» холестерина (липопротеинов низкой плотности).
Подчеркивается, что это первое исследование, показывающее положительное влияние томатов или томатных продуктов на риск развития сердечно-сосудистых заболеваний в разном возрасте.