Медики считают, что употребление натурального горького шоколада улучшает работу мозга и сердца. Об этом пишет РИА Новости со ссылкой на Insider. В горьком шоколаде содержатся флавоноиды, которые уменьшают воспаление, нормализуют кровяное давление и обладают антиоксидантным действием. Также этот продукт снижает риск развития тромбозов и инсультов, так как обладает способностью минимизировать количество «плохого» холестерина.
Отмечается, что горький шоколад увеличивает приток крови к мозгу, тем самым повышая насыщение его кислородом, предотвращая развитие нейродегенеративных заболеваний. Ежедневное употребление горького шоколада также улучшает когнитивную деятельность.