Роман Шульгин, заведующий урологии Волгоградского областного уронефрологического центра, считает, что номинально здоровый человек может за сутки съесть от 500 граммов до килограмма арбуза. Взрослому без проблем с почками такое количество арбуза не нанесет вреда. Но врач в беседе с «Вечерним Волгоградом» отметил, что при почечной недостаточности чтоит ограничить употреление этих плодов. По словам Романа Шульгина, почки в некоторых случаях не могут правильно выводить воду, что может стать причиной отеков и гипертензии.
Кроме того, арбуз богат простыми углеводами, которые сильно нагружают поджелудочную железу во время переваривания. Он также обладает желчегонными свойствами, заставляющими выделяться больше пищеварительных ферментов. Из-за этого человек с болезнями поджелудочной железы в анамнезе может заполучить новые проблемы.