Ученые обнаружили, что способность переваривать молоко сейчас есть у 90% населения, а еще несколько тысяч лет назад ей обладал только каждый восьмой взрослый. О данном открытии исследователей из университета Иоганна Гутенберга пишет Daily Mail. Специалисты проанализировали останки солдат бронзового века, которые погибли примерно в 1200 году н.э. Интересно, что переносимость молока оказалась генетической мутацией, поспособствовавшей появлению в организме человека фермета лактазы для расщепления лактозы. Кроме того, мутация закрепилась благодаря естественному отбору.
Ученые подсчитали, что за последние три тысячелетия у переносящих лактозу было больше детей и их шанс к выживанию был выше. Исследователи отметили, что оседлые фермеры исследуемого периода не могли усваивать молоко, хотя такая способность могла бы спасти их в голод.
До сих пор употребление молока запрещено в некоторых культурах, а некоторые современные народы не могут его переваривать.